Ravioli s kozicama

  Jedan meni jako drag recept iako ne volim raditi s brašnom jer ga onda bude posvuda po stanu :) Najprije ćemo objasniti pripremu raviola a onda pripremu samog umaka koji je stvarno jednsotavan. Priprema  recepta je jednostavna ali ima više ...

Riblja trilogija

  Kako nas u zadnje vrijeme idu riblji recepti evo donosimo još jedan zanimljiv i prije svega jednostavan recept. Glavni sastojci ove riblje priče će biti: kozice, orada i tuna. Sve to u kombinaciji sa salatom čini idealan i prije svega lagan ...

File oslića i carpaccio od tikvica

Filetiramo ribu kako bismo dobili 4 lijepa fileta. Filete stavimo na papirnati ručnik kako bi se osušili od vode. Tikvicu izribamo na ribežu na sitnije komadiće i kasnije opet i te komadiće tikvice posložimo na papirnati ručnik kako bi izvukli ...

Lignje u umaku

Najprije dobro očistimo i operemo lignje - otprilike spremam za nas troje 4 srednje lignje. Izrežemo ih na kolutiće i stavimo na papirnati ručnik da se osuše od vode. Na vruće maslinovo ulje dodamo kolutiće lignji i pustimo ih da ...

Oslić, srdela i lignja

Evo jedan jednostavan i na tanjuru jako privlačan recept gdje glavnu ulogu imaju: oslić, srdela i lignja. Ja sam imao dva oslića koje sam filetirao. Ako su veći komadi možete te file-e podijeliti na manje komade. Srdele sam samo očistio ...

Tuna odrezak

Tuna odrezak sam marinirao u: - žlica(velika) m.ulja - žlica(velika) soka od naranče - pola žlice(velike) soka od limuna - 2 češnja češnjaka - peršin - sol, papar Odreske najprije posoliti i nakon toga "izvaljati" sa obje strane u pripremljenoj marinadi - staviti ih zatim u vrećicu ...

Brudet

  Evo sad ću Vam otkriti pripremu recepta kojeg sam radio prvi put a riječ je o brudetu s oradama (od orada): 1) Od svake ribe sam napravio dva file-a koje sam odložio na poseban tanjur (da ih kasnije malo začinim i ...