Krem juha od šparoga

Juha_od_šparoga

Sastojci

  • Vezica šparoga
  • glavica crvenog luka
  • krumpir
  • 2 češnja češnjaka
  • sol, papar, lovorov list

Kako je počela sezona šparoga evo jednog  jako ukusnog i zanimljivog recepta. Dakle u zdjelu (na plinu) na suncokretovo ulje dodamo: glavicu crvenog luka (narezali je na komadiće), 2 češnja češnjaka (narezali na manje komadiće), 2 lovorova lista, jedan veći krumpir (kojeg smo narezali na male kockice). Nakon par minuta dodamo tome vruću vodu koju smo ugrijali na kuhalu (da prekrije sastojke). Nakon par minuta dodamo i šparoge (kojima sam odbacio onaj donji dio stabljike – pretvrdo je pa….). Posolite i popaprite i ostavite da se kuha nekih 20-25 minuta. Zatim sa štapnim mikserom sve to fino izmiksate. Dodajte tome 1dcl vrhnja za kuhanje i vratite zdjelu na plin još nekih minutu vremena. Za dekoraciju možete ukrasiti tanjur sa vrhovima šparoga (možete ih malo popržiti na tavi)  i staviti nekoliko kapljica vrhnja za kuhanje.  Nadamo se da ćete uživati u ovom ukusnom i jednostavnom jelu. U biti sve krem juhe se rade na sličan način samo što umjesto šparoga bude: tikva, mrkva, gljive  ili neko drugo povrće.


Tags:, , ,