File lososa u crvenom umaku

O receptu

  • Kategorija: jela s ribom
  • Vrijeme pripreme: 15-ak minuta

Sastojci

  • 300 grama filea lososa
  • 6 cherry rajčice
  • 1/2 limun
  • sol , papar
  • začin majčine dušice
  • mozzarella sir
  • rukola

Jutros dok sam išao na tržnicu razmišljao sam što spremiti danas za kasnu večera a da bude stvarno lagano i jednostavno jelo i tad sam ugledao file lososa i to je bilo to. Dakle uzmete taj file lososa i skinete mu onu “kožu” tako da ostane samo meso. Uzeo sam nekih 0.4 kg lososa i od toga napravio 4 komada (filea). Stavio sam na tavu komad maslaca (u zadnje vrijeme nekako više preferiram pržiti na njemu negoli na ulju) i kad se je maslac otopio dodao sam na njega 6 cherry rajčica (koje sam prije toga narezao na pola), dodao k tome malo bosiljka i iscijedio sok od 1/2 limuna i dodao malo vode (dodao sam vodu umjesto druge polovice limuna da ne bi bilo prekiselo ali kome to ne smeta može slobodno dodati i drugu polovicu limuna). Sve se to pržilo na plinu (laganom) neke 3 minute (malo sam dodao i soli) i skinuo s plina te ubacio u čistu posudu i sve to izmiksao sa štapnim mikserom da dobijem fini umak za lososa. Zatim sam u tu istu tavu poslagao komade lososa (opet na maslacu )(4 komada lososa – koje sam prije toga malo poslolio i popaprio – naravno po želji) i okretao svake pola minute (na laganom plinu) da se fino ispeku s obje strane. Tanko narezanima fileima lososa je dovoljno da budu na plinu neke 3-4 minute. Pred kraj sam im dodao listove rukole i mozzarellu (koju sam prije toga izrezao na ploske) i zatim sve to skinuo s plina. Izvadite to na tanjur i sve skupa prelijete sa onim predhodno spremljenim crvenim umakom od cherry rajčica i limunovog soka. Ovo je stvarno jednostavno i brzo pripremljivo jelo koje je naročito pogodno za neku kasnu večeru. Neznam zašto ali meni uvijek uz pripremu lososa nekako ide i limunov sok. Za pripremu ovog jela za 4 osobe je bilo potrebno izdvojiti nekih 60 kuna za namirnice. Jelo je bilo gotovo za nekih 15-ak minuta (što losos što crveni umak). Svakako probajte ovaj recept prpremiti svojim ukućanima i vjerujemo da će biti oduševljeni njime. Samo pazite da ne pretjerate sa limunovim sokom! Dobar tek želi Vam Tjedni menu!


Tags:, , , , , , , ,